味道的回憶

人類的嗅覺讓我們有“聞”出各種氣味的能力，因此才可以讓美味的食物能有“回味無窮”的感覺；而香水更讓女人能夠選擇她所想要獨特、性感的迷人氣味。在美國性格演員艾爾帕希諾主演的 「Scent of Women」 -“女人香”電影中，他飾演一位全盲的退伍軍人，有一段他和一位女演員的對話過程中，他靈敏的嗅覺突然就能描述出對方所擦抹的香水味道和品牌，令人印象深刻；台灣有一個醬油品牌的電視廣告特別強調它有“媽媽的味道“代表其品質的傳統與純正。可見氣味帶給人的是某種過去記憶的認知。《今日心理學》(Psychology Today)一篇研究指出，氣味是強而有力的情感刺激物，不同的味道能勾起不同的往事。各式各樣的氣味比起一張圖片或者一種聲音更能讓人回想起某種特定回憶。

我小學時只要在放學回家，一打開大門“聞”到有鞋油的味道，就知道這個星期假日爸爸會帶我們全家去台北玩了。因為爸爸一定會在帶我們出門去玩的前一天，把我們家三位小朋友的皮鞋擦的ㄅㄜ亮，然後排列整齊的擺在門邊。所以當我“聞”到鞋油味道又看到三雙小鞋，就會高興的不得了，因為那個時代能到台北去玩可是件大事ㄚ！

我們家老二(十五歲)每天晚上睡覺時，枕頭旁邊一定要擺一個他在小時候使用過的“小枕頭”；甚至出國也一定要帶著走，這個“小枕頭”少說大概也有十年以上的歷史了。有一次他媽媽看他那個“小枕頭”實在有點髒，而且枕頭邊緣都已經成鬚鬚狀，就把它拿去給好好洗洗乾淨並在大太陽底下晒乾。結果，小兒子氣的半天都不想說話，因為他媽這樣一洗，把他對那個“小枕頭”熟悉的味道全都給洗掉了。

我太太從小奶奶一路照顧她長大，當她第一次離開家到外地工作時，她甚至把她奶奶穿過的內衣放在床邊一起陪她睡覺。這些都是味道所帶給我們的美好回憶，不但讓我們安心更讓我們對環境有一種充滿熟悉的感覺。